ভাজা ভাজা বান স্লাইস ক্রিস্পি এবং তৈলাক্ত না কিভাবে?

ভাজা ভাজা বান স্লাইস ক্রিস্পি এবং তৈলাক্ত না কিভাবে?

গত 10 দিনে, "কিভাবে ক্রিস্পি এবং নন-গ্রীসি স্টিমড বান স্লাইস ভাজবেন" ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। অনেক নেটিজেন তাদের অভিজ্ঞতা এবং কৌশল শেয়ার করেছেন। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য বৈজ্ঞানিক এবং কার্যকর উত্পাদন পদ্ধতির একটি সেট সংক্ষিপ্ত করতে এই জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় ভাজা ভাজা বান স্লাইস পদ্ধতির পরিসংখ্যান

2. মূল উত্পাদন পদক্ষেপ

1.উপাদান নির্বাচন মূল পয়েন্ট: রাতারাতি করা বাষ্পযুক্ত বান বেছে নেওয়া ভাল। টেক্সচারটি কিছুটা শক্ত, টুকরো করা সহজ এবং কম তেল শোষণ করে।

2.স্লাইসিং টিপস: পুরুত্ব প্রায় 1 সেমি নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। খুব পাতলা হলে সহজে ভাজা হবে, আর বেশি ঘন হলে ভাজা সহজ হবে না।

3.প্রিপ্রসেসিং পদ্ধতি:

- ভাপানো বান স্লাইস 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন

- অথবা ভাসমান পাউডার অপসারণ করতে আলতো করে পৃষ্ঠটি আলতো চাপুন

-এছাড়াও অল্প পরিমাণ পানিতে ডুবিয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে পারেন

4.ভাজার টিপস:

3. চর্বি কমানোর 5টি গোপনীয়তা

1.তেল পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ: তেলের উচ্চতা শুধুমাত্র বাষ্পযুক্ত বান স্লাইসের অর্ধেক আবরণ প্রয়োজন, এবং অর্ধেক ভাজা ব্যবহার করা হয়।

2.তেল শোষণ চিকিত্সা: ভাজার পরপরই, তেল শোষণের জন্য রান্নাঘরের কাগজে রাখুন, যা তেলের পরিমাণ প্রায় 30% কমাতে পারে।

3.দ্বিতীয় বোমা হামলা: আকৃতি সেট করতে প্রথমে কম তাপমাত্রায় ভাজুন, তেল সরান এবং ড্রেন করুন, তারপর দ্রুত উচ্চ তাপমাত্রায় আবার 10 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।

4.বিকল্প: একটি এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করুন এবং 8 মিনিটের জন্য 180℃-এ বেক করুন, অর্ধেকটা ঘুরিয়ে দিন, যা 80% দ্বারা ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ কমাতে পারে।

5.উপাদান নির্বাচন: তেল শোষণ কমাতে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে ডিমের তরলে ডুবানোর সময় অল্প পরিমাণে স্টার্চ যোগ করুন।

4. নেটিজেনদের দ্বারা পরিমাপ করা ফলাফলের তুলনা৷

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.কেন আমার স্টিমড বান স্লাইস সবসময় তেল শোষণ করে?

প্রধান কারণ হতে পারে যে তেলের তাপমাত্রা যথেষ্ট বেশি নয়, বা স্টিম করা বান স্লাইসগুলি খুব তাজা এবং স্লাইসগুলি খুব ঘন। তেলের তাপমাত্রা 170-180 ℃ মধ্যে রাখা বাঞ্ছনীয়।

2.আমি কি ভাজার পরিবর্তে মাইক্রোওয়েভ করতে পারি?

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে একটি খসখসে প্রভাব অর্জন করা কঠিন, এবং এটি যা করতে পারে তা হল তাপ এবং শক্ত করা। একটি এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেন সুপারিশ করা হয়।

3.ভাজা ভাজা বান স্লাইস খাস্তা রাখা কিভাবে?

ভাজার সাথে সাথে সিল করবেন না। এটি একটি বায়ুচলাচল জায়গায় ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন। এটি 2-3 ঘন্টার জন্য খাস্তা বজায় রাখতে পারে।

4.ডায়াবেটিস রোগীরা ভাজা ভাজা বান স্লাইস খেতে পারেন?

পরিবর্তে পুরো গমের বাষ্পযুক্ত বান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন এবং কম তেল দিয়ে এয়ার ফ্রাইয়ার সংস্করণ বেছে নিন।

6. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ

সাম্প্রতিক একটি জনপ্রিয় খাবারের ভিডিও অনুসারে, ভাজা ভাজা বান স্লাইসগুলিও এইভাবে খাওয়া যেতে পারে:

- কাটা নরি এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন

- কনডেন্সড মিল্ক বা মধুতে ডুবিয়ে রাখুন

- মাইক্রোওয়েভ পনিরের টুকরো

- কারি সসের সাথে পরিবেশন করুন

- মিনি স্যান্ডউইচ তৈরি করুন

এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই ভাজা বাষ্পযুক্ত বান স্লাইস তৈরি করতে পারেন যা বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল, খাস্তা এবং সুস্বাদু এবং খুব বেশি চর্বিহীন না হয়ে আপনার লোভ মেটাবে। আসুন এই নতুন পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে দেখুন যা ইন্টারনেট জুড়ে আলোচনা করা হচ্ছে!