কিভাবে খাদ্য পুষ্টি তথ্য টেবিল পড়তে

কিভাবে খাদ্য পুষ্টি তথ্য টেবিল পড়তে? 10 দিনের মধ্যে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলির বিশ্লেষণ

সম্প্রতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ধারণাটি জনপ্রিয় হওয়ার সাথে সাথে, কীভাবে খাদ্য পুষ্টির লেবেলগুলি বোঝা যায় তা সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে আরও বৈজ্ঞানিক খাদ্যতালিকা পছন্দ করতে সাহায্য করার জন্য খাদ্য লেবেলের মূল তথ্যগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করতে গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত আলোচনাগুলিকে একত্রিত করেছে।

1. পুষ্টি তথ্য সারণী মৌলিক গঠন

জাতীয় মান GB 28050-2011 অনুসারে, সমস্ত প্রিপ্যাকেজ করা খাবারকে নিম্নলিখিত মূল বিষয়বস্তু সহ লেবেল করা আবশ্যক:

2. ইন্টারনেট জুড়ে তিনটি আলোচিত বিষয়

1."0 চিনি" কি সত্যিই চিনি-মুক্ত?নেটিজেনরা দেখেছেন যে "0 চিনি" লেবেলযুক্ত কিছু পানীয়তে আসলে চিনির বিকল্প রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা নির্দিষ্ট উপাদান পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন।

2.ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড সনাক্তকরণপুষ্টিবিদরা মনে করিয়ে দেন: "হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেল" এবং "মারজারিন" এর মতো লেবেলে ট্রান্স ফ্যাট থাকে।

3.NRV% এর গুরুত্বপূর্ণ মানDouyin-এর একটি আলোচিত বিষয় দেখায় যে 80% ভোক্তা পুষ্টির রেফারেন্স মানগুলির শতাংশকে উপেক্ষা করে।

3. প্রয়োজনীয় পুষ্টির দৈনিক রেফারেন্স মান

4. Xiaohongshu জনপ্রিয় পড়ার দক্ষতা

1.অংশ ফাঁদ: ইউনিটটি "প্রতি 100 গ্রাম" বা "প্রতি পরিবেশন" কিনা সেদিকে মনোযোগ দিন। ইন্টারনেট সেলিব্রিটি স্ন্যাকস প্রায়ই অংশের আকার কমিয়ে দেয়।

2.উপাদান তালিকা বাছাই: ওয়েইবোতে একটি হট অনুসন্ধান নির্দেশ করেছে যে উপাদানগুলি বিষয়বস্তুর ক্রমানুসারে সাজানো হয়েছে, শীর্ষ তিনটি প্রধান কাঁচামাল।

3.বিশেষ টীকা: স্টেশন B-এর জনপ্রিয় বিজ্ঞান ভিডিওতে জোর দেওয়া হয়েছে যে "কম সোডিয়াম" এর জন্য ≤120mg/100g প্রয়োজন এবং "কম চিনির" জন্য প্রয়োজন ≤5g/100g৷

5. বিশেষজ্ঞদের দেওয়া ব্যবহারিক পরামর্শ

1. প্রোটিন NRV% ≥ শক্তি NRV% যুক্ত খাবারকে অগ্রাধিকার দিন

2. সোডিয়াম NRV% > শক্তি NRV% সহ প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করুন

3. ফ্রুক্টোজ সিরাপ এবং মাল্টোজ সিরাপ ধারণকারী "সুক্রোজ-মুক্ত" পণ্য থেকে সতর্ক থাকুন

এই পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করে, আপনি দ্রুত খাদ্যের পুষ্টির মান নির্ধারণ করতে পারেন। সম্প্রতি, সামাজিক প্ল্যাটফর্মে #INGREDIENT তালিকা উদ্বেগ বিষয়ের ভিউ সংখ্যা 100 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে। এই নিবন্ধটিকে প্রতিদিনের কেনাকাটার রেফারেন্স হিসাবে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। মনে রাখবেন, পুষ্টির তথ্যের লেবেল পড়া স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রথম ধাপ!