কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু মাছ ভাজা

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু মাছ ভাজা

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে মাছ ক্রিস্পিয়ার ভাজবেন" আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ছোট মাছ ভাজার জন্য একটি কাঠামোগত নির্দেশিকা প্রদান করতে সাম্প্রতিকতম গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেটে জনপ্রিয় ভাজা মাছ সম্পর্কিত পরিসংখ্যান

2. নির্বাচিত উপাদানের প্রস্তুতি

ফুড ব্লগারদের সর্বশেষ মূল্যায়ন অনুসারে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সংমিশ্রণের সুপারিশ করা হয়:

3. ধাপে ধাপে উত্পাদন প্রক্রিয়া

1. প্রিপ্রসেসিং পর্যায়

① ছোট মাছের মাথা এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরান, শরীরকে অক্ষত রেখে

② বিয়ার + আদার রসে 20 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন (মাছের গন্ধ দূর করার সর্বশেষ জনপ্রিয় পদ্ধতি)

③ আর্দ্রতা শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করুন (মূল পদক্ষেপ)

2. ব্রেডিং স্টেজ

① কর্ন স্টার্চ এবং সব মসলা মেশান (অনুপাত 10:1)

② "থ্রি র‍্যাপস এবং থ্রি শেক" পদ্ধতি ব্যবহার করুন: ময়দায় মোড়ানো → ঝেড়ে ফেলুন → 3 বার পুনরাবৃত্তি করুন

③ আর্দ্রতা ফিরে পেতে এটিকে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন (পাউডারটিকে আরও ভাল করে তুলতে)

3. ভাজার পর্যায়

4. 2023 সালে সর্বশেষ উন্নতির কৌশল

1. এয়ার ফ্রায়ার সংস্করণ (এত গরম)

① 200℃ এ 5 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন

② তেল দিয়ে হালকাভাবে স্প্রে করুন এবং 8 মিনিটের জন্য ভাজুন

③ উল্টিয়ে আরও ৫ মিনিট ভাজুন

2. স্বাস্থ্যকর এবং কম তৈলাক্ত সংস্করণ

① একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন

② তেলের পরিমাণ শুধুমাত্র মাছের শরীরের 1/3 ঢেকে রাখতে হবে

③ ঢাকনা দিয়ে ভাজুন

5. নেটিজেনদের পরিমাপ করা তুলনা ডেটা

6. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

① ভাজার পর তেল শুষে নিতে রান্নাঘরের কাগজে রাখুন।

② লেবুর টুকরো/লবণ এবং গোলমরিচ/মেয়োনেজের সাথে জুড়ুন (আজকাল খাওয়ার একটি জনপ্রিয় উপায়)

③ 24 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া শেষ করুন। মসৃণতা পুনরুদ্ধার করতে ফ্রিজে রাখুন।

সর্বশেষ রান্নার প্রবণতা এবং ব্যবহারকারীর প্রতিক্রিয়া একত্রিত করে, রেস্তোরাঁর উপযুক্ত ভাজা মাছ তৈরি করতে এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করুন। এটি ঐতিহ্যগত ভাজা বা নতুন পদ্ধতি হোক না কেন, মূল জিনিসটি প্রাক-চিকিত্সা এবং তাপ নিয়ন্ত্রণের মধ্যে রয়েছে। এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার ভাজা মাছটিকে আপনার বন্ধুদের বৃত্তে একটি নতুন হিট করুন!