পাহাড়ের ভার্মিসেলি ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

পাহাড়ের ভার্মিসেলি ডাম্পলিং কীভাবে তৈরি করবেন

শানফেনুয়াঞ্জি একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টি, বিশেষ করে দক্ষিণে জনপ্রিয়। এটি প্রধান কাঁচামাল হিসাবে মাউন্টেন স্টার্চ (ফার্ন রুট পাউডার বা অ্যারোরুট পাউডার) ব্যবহার করে এবং একটি চিবানো টেক্সচার রয়েছে। ঠাণ্ডা করে গরমে উপশম করতে চিনির পানি বা নারকেলের দুধ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। নিম্নে বিস্তারিত অনুশীলন এবং সতর্কতা রয়েছে।

1. উপাদান প্রস্তুতি

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.পাহাড়ের ময়দা এবং জল মেশান: পাত্রে পাহাড়ের মাড় এবং জল ঢালা, সমানভাবে নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে কোনও কণা নেই।

2.গরম করে নাড়ুন: মাঝারি-কম আঁচ চালু করুন এবং গরম করার সময় নাড়ুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি স্বচ্ছ এবং ঘন হয়।

3.চিনি যোগ করুন: পাহাড়ের আটার পেস্ট তৈরি হওয়ার পরে, চিনি যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

4.কুলিং এবং শেপিং: রান্না করা মাউন্টেন ময়দার পেস্টটি একটি ছাঁচে বা একটি সমতল প্লেটে ঢেলে দিন, ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন, তারপর 1 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

5.টুকরো করে কেটে খান: শক্ত করা পাহাড়ের ময়দার পেস্টকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, নারকেলের দুধ বা বাদামী চিনির জল যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

3. সতর্কতা

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.পাহাড়ের ময়দা কি অন্য ময়দার সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে?আপনি ট্যাপিওকা বা মিষ্টি আলুর ময়দা ব্যবহার করে দেখতে পারেন, তবে টেক্সচারটি কিছুটা আলাদা হবে।

2.পাহাড়ের ভার্মিসেলি ডাম্পলিং কতক্ষণ রাখা যায়?অবনতি এড়াতে এটিকে 2 দিনের বেশি ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3.কিভাবে পাহাড়ের চালের ডাম্পলিং আরও ইলাস্টিক করা যায়?স্থিতিস্থাপকতা বাড়ানোর জন্য আপনি পাহাড়ের আটার পেস্টে অল্প পরিমাণে আঠালো চালের আটা যোগ করতে পারেন।

5. সারাংশ

মাউন্টেন ভার্মিসেলি ডাম্পলিং তৈরি করা সহজ এবং একটি সতেজ স্বাদ আছে। এগুলি গ্রীষ্মে শীতল হওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। চিনির উপাদান এবং উপাদানগুলি সামঞ্জস্য করে, বিভিন্ন স্বাদের জন্য সরবরাহ করা যেতে পারে। আমি আশা করি এই টিউটোরিয়ালটি আপনাকে সহজেই সুস্বাদু পাহাড়ের ভার্মিসেলি ডাম্পলিং তৈরি করতে সাহায্য করবে!